Si stima che oltre 33 milioni di famiglie abbiano un orto nel loro cortile, 2 milioni in più crescono presso un amico, un vicino o un parente. Ci sono anche 1 milione di famiglie che crescono in un orto comunitario. Sono molte le verdure che vengono coltivate. Il motivo principale addotto dalla maggior parte degli orticoltori è che coltivano per gusto, seguito da risparmio di denaro, cibo di migliore qualità e, infine, sicurezza del cibo. Sembra esserci una correlazione diretta tra la salute economica della nazione e il numero di famiglie che coltivano ortaggi in casa. Quando l’economia va male si stima che ci siano il 20% in più di famiglie che coltivano orti. Ciò non sorprende poiché il giardino medio del cortile costa circa $ 80,00 per l’installazione e restituisce poco più di $ 500,00 in una produzione migliore di 5 volte il costo.
L’orticoltura è un’attività enorme ed è una delle più grandi attività all’aperto della maggior parte degli americani. Il giardinaggio in generale è considerato l’attività del tempo libero numero uno. Quindi non sorprende che così tante persone si stiano godendo i frutti della loro attività di giardinaggio. In media, il tipico orticoltore domestico coltiva le proprie verdure da 12 anni. È un’attività che sembra continuare a lungo termine e per una buona ragione, soprattutto se hai mai assaggiato un pomodoro rosso maturo appena uscito dalla vite in un pomeriggio d’estate.
Se hai pensato di avviare un orto tutto tuo, non è davvero troppo difficile e ti ripagherà molte volte per la quantità di impegno che dovrai metterci. In media il tipico giardiniere domestico trascorre circa 5 ore alla settimana a curare l’orto di famiglia. Considerando il numero di persone che trascorrono almeno questa quantità di tempo ogni giorno a guardare la televisione, puoi vedere che questo non è un grande drenaggio del tuo tempo libero.
L’orto di dimensioni medie è di 20 piedi per 10 piedi e può produrre abbastanza verdure fresche da fornire a una famiglia 6 mesi di verdure fresche. Se puoi o conserva alcuni dei tuoi prodotti, puoi persino allungare la quantità di prodotti a 8 o 9 mesi. La parte migliore è che sai da dove proviene questo cibo e che è al sicuro da sostanze chimiche e pesticidi. Come ulteriore vantaggio, stai aiutando a ridurre la quantità di inquinamento e gas serra prodotti trasportando il cibo che compreresti nel negozio locale che sarebbe stato trasportato a più di 500 miglia di distanza.
Questi sono solo alcuni dei fatti sulla coltivazione da soli, ma è interessante vedere quanti americani sono effettivamente coinvolti nella produzione del proprio cibo fresco per se stessi e le loro famiglie.
