Ci sono due ingredienti principali per la produzione della birra che puoi coltivare. Sia il luppolo che l’orzo possono essere coltivati in casa, se lo desideri.
Il luppolo è conosciuto con il nome scientifico humulus. Viene comunemente indicato come viti di luppolo, tuttavia il termine vite è fuorviante. La pianta del luppolo è in realtà una pianta di bine. Queste piante utilizzano steli rigidi con peli per facilitare l’arrampicata. Si avvolgeranno attorno a qualcosa in senso orario per crescere. Crescono molto rapidamente, crescendo da 20 cm a 50 cm a settimana durante i periodi di picco di crescita.
Il luppolo è una pianta perenne e viene coltivato più comunemente nelle regioni temperate dell’emisfero settentrionale. Sono piuttosto facili da coltivare e possono essere coltivate all’interno o all’esterno. Il luppolo è suscettibile a determinati tipi di insetti, quindi è necessario prestare attenzione per prevenire l’infestazione da insetti. Il luppolo fiorisce durante l’estate e il baccello del fiore è il vero luppolo. Questi possono essere raccolti dopo la formazione del seme, di solito nel mese di agosto. I luppoli vengono quindi essiccati all’aria per diversi giorni, dopodiché sono pronti per l’uso.
L’orzo è un altro ingrediente principale della birra. L’orzo è un cereale, comunemente coltivato in tutto l’emisfero settentrionale. Viene coltivato come un importante alimento a base di cereali e per l’alimentazione degli animali. Esistono diversi tipi di orzo. Ogni tipo ha un diverso contenuto proteico ed enzimatico e quindi produce diversi stili di birra. L’orzo ad alto contenuto proteico viene utilizzato per produrre birra al malto. L’orzo a due file viene utilizzato nelle tradizionali birre inglesi in stile. L’orzo a sei file viene utilizzato principalmente nella birra chiara. L’orzo a quattro file non è adatto per l’uso nella produzione della birra.
Ci vuole molto spazio per produrre l’orzo e non può essere coltivato bene indoor poiché ha bisogno di uno spazio piuttosto alto. A meno che tu non abbia un grande campo, potresti non essere in grado di coltivare il tuo orzo. La raccolta e la mondatura dell’orzo può essere un processo noioso.
Mentre coltivare i tuoi ingredienti per la birra può essere gratificante ed economico, a meno che tu non abbia il tempo e lo spazio che potresti voler lasciare ad altri la coltivazione del luppolo o dell’orzo.
